欢迎来到科马兰城堡

美食餐厅

无论是原始、高贵、植物、海洋还是大地风味，每一种食材都通过质地、温度和烹饪方式，在保持其独特个性的同时，被挖掘出无限可能。

每一道菜肴都如同对单一食材的深度探索，始终追求平衡、真诚与情感的共鸣。菜单延续了这一理念，精选顶级食材：公爵菜园的番茄、博斯洋葱、夏季蘑菇、夏洛莱牛肉、布列塔尼龙虾或小型渔船捕获的菱鲆。这是一种流动的烹饪艺术，旨在唤醒感官，同时守护食材最纯粹的味道。

VIII 餐厅坐落于城堡古老的拱形酒窖中，将烹饪技艺置于体验的核心。面对开放式厨房，在粗犷石材与现代线条交织的矿石空间里，美食变得直接、鲜活且充满生命力。餐厅的名字源于 Clos de La Commaraine 的八个子地块，这些地块均由 Pedro Parra 通过土壤研究发现。

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