Carnet de voyage

Vins & spiritueux

Arômes, nez et secrets de distillation

Entre parfumerie, dégustation et spiritueux artisanaux, ces ateliers invitent à explorer la Bourgogne par ses arômes. Ici, le vin ne se découvre pas seulement par le goût, mais aussi par le nez, la mémoire olfactive et les correspondances subtiles entre senteurs, matières premières et émotions. Une approche sensorielle et originale, idéale pour celles et ceux qui souhaitent prolonger l’expérience viticole autrement.

L’atelier Parfums & Vins propose une immersion dans l’univers croisé de la parfumerie et du vin. Au fil de l’expérience, les participants apprennent à identifier les grandes familles olfactives, à reconnaître les arômes présents dans la dégustation et à composer un parfum inspiré de l’univers du vin. L’atelier révèle également les secrets des nez et l’histoire mythique de l’eau de Cologne.

La Distillerie Sab’s dévoile quant à elle les coulisses d’une distillerie artisanale. La visite permet de mieux comprendre les étapes de fabrication, les gestes précis et l’esprit créatif qui donnent naissance aux spiritueux. Elle se prolonge par une dégustation, pour apprécier toute la richesse aromatique de ces créations locales.

Une expérience à garder pour les amateurs de sensations fines : on sent, on goûte, on cherche les arômes… et l’on découvre que le nez a souvent autant de choses à raconter que le palais.