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Situado en el corazón del pueblo de Pommard, el Château La Commaraine se encuentra a solo diez minutos de Beaune y a unos cuarenta y cinco minutos de Dijon. La estación de Beaune es fácilmente accesible desde París vía Dijon, mientras que los aeropuertos de Lyon, Ginebra y París permiten llegar a Borgoña con facilidad. A petición, nuestro equipo puede organizar un traslado privado hasta el château.

Le Clos Monopole y la cuvería en activo están en el corazón de la identidad del château. Según la temporada y el trabajo del dominio, nuestros huéspedes pueden disfrutar de visitas, catas y encuentros con el equipo vitivinícola para comprender mejor los terruños de La Commaraine y vivir Borgoña desde dentro.

Le Clos, Le VIII y el Spa también reciben a visitantes externos, con reserva y según disponibilidad. Así, es posible venir a almorzar, cenar o disfrutar de un tratamiento y descubrir el universo de La Commaraine durante unas horas.

Nuestro equipo de Guest Experience Makers le acompaña incluso antes de su llegada. Gastronomía, vino, patrimonio, bienestar o descubrimientos confidenciales: componemos cada programa según sus deseos, su ritmo y la temporada, para crear una estancia personal, fluida y profundamente arraigada en Borgoña.

Cada habitación y suite ha sido concebida para ofrecer un confort discreto y profundamente reparador: ropa de cama de excepción, aislamiento acústico reforzado, oscurecimiento total, domótica intuitiva y productos Diptyque en los baños. También se ponen a disposición botas e impermeables para explorar el Clos, sea cual sea el clima.

El château alberga varias suites signature, cada una vinculada a la historia y la arquitectura del dominio. La Suite Cuverie domina la cuvería en activo, la Suite Commaraine ofrece una doble vista al Clos y al patio, la Suite Mathilde seduce por su chimenea y su panorama sobre los viñedos, mientras que la Suite Rotonde se ubica en la torre medieval del siglo XIV.

Las categorías Vista Viñedos ofrecen hermosas perspectivas sobre el viñedo. Las Suites Commaraine, Mathilde, Rotonde y Cuverie también ofrecen vistas especialmente notables sobre el Clos, el pueblo o el corazón vitivinícola del dominio.

El Château cuenta con 37 habitaciones y suites, distribuidas entre los distintos edificios históricos del dominio. Cada una ofrece una lectura singular del lugar, con vistas al patio, los viñedos, el pueblo de Pommard o la cuvería.

Se proponen maridajes de vinos para cada uno de los menús, y nuestro equipo de sumillería también puede aconsejarle según sus gustos. Las alergias, intolerancias y preferencias alimentarias pueden tenerse en cuenta, siempre que se indiquen en el momento de la reserva para que los Chefs puedan preparar su experiencia en las mejores condiciones.

Además de los tres menús, Le VIII ofrece una carta abierta que permite componer la cena libremente. Evoluciona según las estaciones, las llegadas de producto y la selección de los Chefs.

El menú Nature está pensado para los amantes de una cocina vegetal, sincera y generosa. Parcellaires propone ocho secuencias inspiradas en las ocho subparcelas del Clos, mientras que Expression ofrece un recorrido más largo y libre, en el que la visión de los Chefs se despliega plenamente.

Nuestro equipo tiene en cuenta con gusto las alergias, intolerancias y preferencias alimentarias. Le invitamos a indicárnoslas al reservar para que los Chefs puedan idear una propuesta adecuada, preservando el espíritu de la carta.

Además de la carta, Le Clos propone varios menús pensados según el momento del día. Un menú de almuerzo, un menú de inspiración borgoñona y un recorrido más completo en la cena permiten descubrir la cocina de los Chefs según los deseos y el apetito de cada uno.

Le Clos recibe a visitantes externos tanto para el almuerzo como para la cena, con reserva. También es posible disfrutar del bar y descubrir los vinos del dominio, según los horarios de apertura y la disponibilidad.