Burgundy,Deeply
Château la CommaraineUne renaissance au cœur des vignes de Pommard
Au cœur du village de Pommard, le Château la Commaraine se révèle au cœur d’un Clos Monopole de 3,63 hectares, classé en appellation Pommard Premier Cru. Château, vignoble et cuverie ne forment ici qu’un seul et même domaine, habité depuis le XIIᵉ siècle par l’histoire de la Bourgogne.
Après cinq années de restauration menée dans le respect de son architecture et de son environnement, La Commaraine retrouve sa vocation première : être un lieu vivant, ouvert sur son village et profondément ancré dans son territoire. La pierre ancienne, les charpentes historiques et les savoir-faire des artisans bourguignons dialoguent avec une écriture contemporaine sobre et lumineuse.
Ses 37 chambres et suites, ses deux restaurants, son spa, ses jardins et sa cuverie en activité invitent à découvrir la Bourgogne autrement : depuis sa chambre, à table, dans les vignes ou au plus près de celles et ceux qui font vivre le domaine.
Un séjour façonné pour vousPar votre Guest Experience Maker
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GastronomieLe goût du lieu
Au Château la Commaraine, la cuisine se pense dans le prolongement de la vigne. Elle est née de la vision du Chef Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France, et prend vie chaque jour sous la conduite du Chef Jérôme Rioux.
Au Clos, ouvert sur la cuverie, la cuisine bourguignonne se fait moderne, généreuse et vivante. Les grands fondamentaux du terroir rencontrent des inspirations plus contemporaines, dans une atmosphère chaleureuse et spontanée.
Dans l’ancienne cave voûtée du château, Le VIII propose une expérience plus intime et immersive. Son nom fait écho aux huit sous-parcelles du Clos, étudiées et vinifiées avec précision. Ici, la cuisine dialogue avec la terre, le végétal et les vins pour traduire une parcelle, une saison ou une émotion.
FAQVous avez des questions ?
Où dormir à Pommard : quelles chambres et suites propose le Château la Commaraine ?
Le Château la Commaraine, hôtel 5 étoiles au cœur du village de Pommard, à dix minutes de Beaune, compte 37 chambres et suites réparties en trois catégories : Chambres, Suites et Suites Signatures. Entre pierres anciennes et vignes de Pommard, chacune promet une nuit d'exception en Bourgogne.
Quels restaurants trouve-t-on au Château la Commaraine ?
Le domaine compte deux restaurants. Le Clos, ouvert sur la cuverie, réinvente la cuisine bourguignonne avec générosité et modernité. Le VIII, installé dans l'ancienne cave voûtée du château, offre une expérience plus intime et immersive, en écho aux huit sous-parcelles du Clos. La table est née du regard du Chef Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France, et se vit sous la houlette du Chef Jérôme Rioux.
Que faire autour du Château la Commaraine, en Bourgogne ?
Depuis Pommard, votre Guest Experience Maker compose le séjour selon vos envies : balades à cheval, à vélo ou à pied dans le vignoble, montgolfière, side-car ou 2CV, golf à Levernois, tennis ou padel à Beaune, ateliers de cuisine, visites de caves et de sites comme les Hospices de Beaune ou la Cité des Climats.
Quelle est l'histoire du Château la Commaraine à Pommard ?
Le Château la Commaraine règne sur un Clos Monopole de 3,63 hectares, classé Pommard Premier Cru. Château, vignes et cuverie forment un seul domaine, dont l'histoire bourguignonne remonte au XIIᵉ siècle. Cinq années de restauration, conduites dans le respect de l'architecture et du site, lui ont rendu sa vocation première : un lieu vivant, ouvert sur son village.
Le Château la Commaraine dispose-t-il d'un spa et d'activités de remise en forme ?
Oui. Le Spa, présenté comme la respiration du Château, accueille les hôtes comme les visiteurs extérieurs, sur réservation. Pour se recentrer, des séances sur mesure de yoga, Pilates, boxe, stretching ou coaching individuel sont proposées dans l'intimité du Château ou au milieu des vignes.
