Burgundy,Deeply
Château la CommaraineUne renaissance au cœur des vignes de Pommard
Au cœur du village de Pommard, le Château la Commaraine se révèle au cœur d’un Clos Monopole de 3,63 hectares, classé en appellation Pommard Premier Cru. Château, vignoble et cuverie ne forment ici qu’un seul et même domaine, habité depuis le XIIᵉ siècle par l’histoire de la Bourgogne.
Après cinq années de restauration menée dans le respect de son architecture et de son environnement, La Commaraine retrouve sa vocation première : être un lieu vivant, ouvert sur son village et profondément ancré dans son territoire. La pierre ancienne, les charpentes historiques et les savoir-faire des artisans bourguignons dialoguent avec une écriture contemporaine sobre et lumineuse.
Ses 37 chambres et suites, ses deux restaurants, son spa, ses jardins et sa cuverie en activité invitent à découvrir la Bourgogne autrement : depuis sa chambre, à table, dans les vignes ou au plus près de celles et ceux qui font vivre le domaine.
Un séjour façonné pour vousPar votre Guest Experience Maker
Votre GEM imagine votre séjour selon vos envies, votre rythme et votre curiosité. Votre Guest Experience Maker imagine un itinéraire personnel à travers la Bourgogne : rencontres avec des vignerons, dégustations confidentielles, échappées à vélo dans les vignes, découvertes artisanales, visites de villages et de lieux historiques, tables choisies ou moments privilégiés au cœur du domaine.
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GastronomieLe goût du lieu
Au Château la Commaraine, la cuisine se pense dans le prolongement de la vigne. Elle est née de la vision du Chef Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France, et prend vie chaque jour sous la conduite du Chef Jérôme Rioux.
Au Clos, ouvert sur la cuverie, la cuisine bourguignonne se fait moderne, généreuse et vivante. Les grands fondamentaux du terroir rencontrent des inspirations plus contemporaines, dans une atmosphère chaleureuse et spontanée.
Dans l’ancienne cave voûtée du château, Le VIII propose une expérience plus intime et immersive. Son nom fait écho aux huit sous-parcelles du Clos, étudiées et vinifiées avec précision. Ici, la cuisine dialogue avec la terre, le végétal et les vins pour traduire une parcelle, une saison ou une émotion.
FAQVous avez des questions ?
Comment rejoindre le Château la Commaraine ?
Situé au cœur du village de Pommard, le Château La Commaraine se trouve à seulement dix minutes de Beaune et à environ quarante-cinq minutes de Dijon. La gare de Beaune est facilement accessible depuis Paris via Dijon, tandis que les aéroports de Lyon, Genève et Paris permettent de rejoindre la Bourgogne en toute simplicité. Sur demande, notre équipe peut organiser un transfert privé jusqu’au château.
Peut-on découvrir le domaine viticole et les vins de La Commaraine ?
Le Clos Monopole et la cuverie en activité sont au cœur de l’identité du château. Selon la saison et le travail du domaine, nos hôtes peuvent bénéficier de visites, de dégustations et de rencontres avec l’équipe viticole pour mieux comprendre les terroirs de La Commaraine et vivre la Bourgogne de l’intérieur.
Les restaurants et le Spa sont-ils accessibles sans séjourner à l’hôtel ?
Le Clos, Le VIII et le Spa accueillent également les visiteurs extérieurs, sur réservation et selon les disponibilités. Il est ainsi possible de venir déjeuner, dîner ou profiter d’un soin et découvrir l’univers de La Commaraine le temps de quelques heures.
Comment préparer un séjour entièrement sur mesure ?
Notre équipe de Guest Experience Makers vous accompagne avant même votre arrivée. Gastronomie, vin, patrimoine, bien-être ou découvertes confidentielles : nous composons chaque programme selon vos envies, votre rythme et la saison, afin de créer un séjour personnel, fluide et profondément ancré en Bourgogne.
